桜もだいぶ見ごろになってきましたね。 晴れた日のお昼には、おにぎり持ってお花見がしたくなります。・・・といってもここのところの寒さで、室内でおにぎりをほおばる毎日なんですけれどね^^;ここ2週間、ずっとおにぎり2個がわたしのお昼になっています。 …

先日、五日市ののらぼうまつりで購入した、手作りコンニャクをおさしみでいただきました！ 見てください！このツヤツヤぷるぷる具合を。手作りで、コンニャクイモをすりおろしたものに、石灰と水を加えてこねて固めたものです。市販されているコンニャクのよ…

我が家でも育成中の江戸野菜、のらぼう菜の収穫を祝う？おまつりに行ってきました。いざ五日市へ。本当に寒い寒い。 でも、大好きなのらぼう菜が発祥の地で食べられる、おまつりに行ける、ということで心はぽかぽかです。友人と友人母と一緒に車で2時間ほど…

のらぼうまつりの後は、友人宅畑でのらぼう菜を収穫させていただきました^^ 新芽の生えてきた茎の部分を親指の爪を入れてポキと折って収穫します。･･･だったんですねえ。私は自宅ののらぼう菜の収穫の仕方を間違っていたことに気付きました。おもいきり新芽…

有機国産玄米100パーセントのおもちをお昼に食べました。おろしたての大根に有機大豆醤油を加え、混ぜ合わせたものを焼きたてのおもちにからめてできあがり。からみもち、ですね。 七味唐辛子をパラリとふって、ぱくり。玄米の素朴な味わいと大根の甘みと七…

春の嵐。 ビュービュー吹くなか、色鮮やかに元気に育ったのらぼう菜を収穫しました！ 新芽の生え際に伸びている茎をポキと親指の爪で押して取ります。 柔らかくて、おいしそうです！ こんなもんですね。 ゆでて、かつお醤油でいただきました。 甘くてとても…

たまに食べる甘いものは、癒しをくれます。 たまに、というところがまたいいんですよね。体にも心にも^^無償にケーキが食べたい！・・・出先近くにおいしいケーキやさんはないかしら。そこで見つけたのが、昭和8年創業以来、ヨーロッパの伝統の味を日本風に…

甘くておいしいチョコレートの原料になっているのが、 カカオ豆です。このカカオ豆は、カカオの木の実のなかにある、種のぶぶんです。 種は白くてふにゃふにゃした果肉につつまれて、最初は緑色をしているんだそうです。それをバナナの葉をかぶせて発酵させ…

へしこです。 パソコンが壊れてしまったため、仮パソコンで写真画像がアップできないのですが、 携帯写真をメール送信してなんとか添付してみました^^;へしこ、は福井県若狭地方で食べられている保存食です。 魚のぬか漬けです。 サバがほとんどですが、いわ…