わっさ〜と生えております。 こちらは、のらぼう菜でございま〜す。 最盛期。でもそろそろ終わりの時期です。 まいど、おなじみの友人宅の畑にお手伝い・・・遊びに行きました♪ こちらは冬に植えた、ニンニクです。 暖かくなってきて、いっきに葉っぱがのび…

この春はおなじみの、のらぼう菜です。 塩茹でにして、マヨネーズ醤油につけていただきました♪合いすぎて、一皿ペロリとたいらげてしまいましたー！ だっておいしいんですもの。 この甘みはクセになります。ほんとに。 あなたに出会えてよかった・・・（笑）…

ごはん、って飽きないですね。 ここ数週間、毎日おひるはおにぎり二個だけです。 ちっとも飽きません^^ おにぎりと言っても、今週は押し麦入りだったり、ある日は玄米だったり、黒米入りだったり、白米だったり、そのときの”食べたい”気分で選んでにぎってい…

今週のおひるは、押し麦入りのおにぎりに決めました。 土曜にまとめ炊きしていつものように冷凍。 朝、レンジであっためてにぎったらできあがり〜！ 押し麦は食物繊維がたっぷり！ カルシウムやカリウムも豊富です。 エネルギーの代謝をよくするビタミンBや…

たとえば、ことばでは語れないことがある。 『降りてゆく生き方』というひとつの映画を見ました。 そしてその映画のモデルになった方々のお話を聞き、希望をもらいました。 司会進行の武田鉄也さんのトークのうまさにはまた違った感動を覚えましたが･･･ この…

今日は朝、雪がドサっと屋根から落ちる音で目覚めました・・・ 積もるほど降るとは思いませんでした。。 昼間は太陽が出て、いくぶん寒さもやわらぎ、 先日友人からいただいた、山椒の苗を植えました。 きれいな黄緑色です。 ポットから苗をとりだしたら、中…

先週末、四谷区民ホールにて『自然に還る日』と題して、 農業再生プロジェクトイベントが行われました。 主催のナチュラルフード協会のメンバーとして朝からお手伝いに入りました。 尚美学園の学生さんたちが強力な助っ人で、 テキパキと設営は進みました。…

もうちょっと前になりますが、友人と二人で初めての料理教室を開催しました。 オーガニックフードを使った料理レッスンです。 玄米の炊き方から無農薬野菜を使った簡単でおいしいレシピを体験してもらうという内容です。 どうやったら、伝えたいことが伝えら…

涙涙昨年秋に、室内でコカブを育てはじめました。 ミニプランターに種をたくさんまき・・・ まきすぎて、翌々日に発芽したときには大量のカイワレがプランターからあふれんばかり（笑）でも、その成長に感動もし、毎日朝起きて、プランターをのぞくのが楽し…

自然野菜を使って、大好きな切干大根を作りました。 お花見のお弁当用に作りました。九州のなずな農園さんからの、無農薬大根から作られた切干。 大地を守る会のニンジン。 桧原村でとれた原木のしいたけ。 有機大豆のお醤油。 自然塩。 旬のお野菜、絹さや…

”あるがまま”ってどんなふうなことなんだろう？昨年、9月からナチュラルフード・スタジオでオーガニックについて勉強してきた。 それは、食べ物にとどまらない、生き方にまで通じる深い学びだった。『”オーガニック”と聞いて、あなたは何をイメージしますか…