理想を掲げてみました(笑)。 いろんなものや情報、考え方があるなかで、これは良い、あれはだめ、といったどちらか一方を選ぶ生き方がなんとなく当たり前になっていると感じます。 健康面でも、この食品が体にいい！と聞けばそれに走る、といったような。 ど…

体によいもの、というとなんだか味気のない料理を想像しがち。 ごちそう、ときくと、ボリュームたっぷりのステーキやシチュー、バターがたっぷりきいたオードブル、みたいに。 味が濃くてこってり料理は確かにおいしいです。 でもでも、旬の滋味を活かした料…