昨日、祐天寺にあるチャヤマクロビ系列の自然食カフェキーツさんで夕飯をいただきました♪ はと麦入り玄米ごはんがもっちもちで、本当においしかったです。 豆乳クリームシチューも自然な甘みととろみが幸せでした。 木造の店内も冬ならでは底冷え感はありま…

古都とはいえ、昔を偲ぶよすがよりもこのごろは新しいお店が目立ち、新旧入り混じる鎌倉へ。 久々に長谷の大仏さんを拝みました。 それにしても、朝から外人さんの多いこと！ 梅の花があちこちで咲いていました。 甘い香りが春の訪れを感じさせますね。 鳩サ…

昨日は『たまにはTSUKIでも眺めましょ』さんにて、お友達のM氏企画イベントに参加してきました。マクロビオティックの先生ヴォス佳子氏の講演と、店主のお酒トークをおいしい野菜料理とともに楽しんできました。 手作りのお米にとろろ、ほっぺた落ちる滋味あ…

今日は暖かかったですねえ！ 埼玉にある自然栽培をされている関谷農園さんへお邪魔し、 堆肥づくりのための落ち葉集めをしてきました。 三富アライアンスさんと貸し農園をされているCOROTさんらとのコラボ企画でした。 たんまり集めました^^ 落ち葉がなくな…

年末に漬けたタクアンが漬かりました！！ フタを明けると、果物のあま〜い、洋酒付けのパウンドケーキのような香りがあたりに漂い、思わず私も友人も友人母もウットリ。 さてさて、お味のほうは？ 塩を多めに効かせたのでかなりしょっぱいタクアンになりまし…

新大久保の韓国料理やさんで食べた、卵スープの卵ふわふわ具合に惚れ込み、どうしても同じのを作ってみたい！ と、いろいろ調べたら卵スープではなく、韓国の茶碗蒸しのようでした。 卵汁がたっぷりで、ごはんにかけて食べたりするそうです。レンジで作る方…

函館は湯の川にある湯倉神社さまです。 雪化粧が本当に美しい！！ さて、連休は北海道は函館にて、今年最初のワークショップでした。 函館エコヴィレッジさん企画の『味噌作り講座』に恐れ多くも食育講師として協力させていただきました。 同じく講師の、週…

みなさま、謹賀新春。 今年もどうぞ、よろしくお願い申し上げます^^ 大晦日に作りました、おせちです！ かまぼこ、金団、田作りは今回市販品ですが、 そのほかは手作りしました。 いつもはお重に詰めませんが、今年は母の意向でお重に詰めました。 立派に見…