山ぶどうを１キロほどいただきました。 舟形町では山ぶどうを作っているのです。ワインやビネガーになっています。わたしもジュースづくりに挑戦！ 房から丁寧にはずしたあとは、弱火でくつくつと煮ます。 水分があがってきたら火をとめて冷まします。布でこ…

日々、ほんとうに豊かな食卓を楽しんでいます。 畑でとれる旬の野菜、いただきものの採れたて野菜、ルームメイトとおかしく楽しく囲むテーブル。 食べるのが楽しい。作るのが楽しい。育てるのが楽しい。食のことを話すのが楽しい。 ある夏のひのメニュー。 …

古くからその地に育つ、在来の野菜をテーマにしたイベントをやりたい！ そう思ったのはちょうど2年前のことです。 在来野菜は、その地域でずっと栽培され、種を採り続けられています。一方、品種改良され、見栄えよく収穫時期もそろって栽培しやすいけれど、…

秋がはじまった山形では稲の刈り取りがまっさかりです。 そばの花はさかんに咲き、新そばが待ち遠しいです。 そうしたなか、大石田町へお蕎麦を食べに行ってきました。 地図を見て、なんとなく歩ける気がして駅からてくてく。ひたすらてくてく。40分かかって…