新年〜黒豆を煮る

砂糖、おしょうゆ、水、塩、重曹を入れて沸騰させます。

黒豆を煮汁のなかに入れて、一晩おきます。
しっかり味がしみこむように。

火にかけて、３〜４時間、沸騰させないようにじっくりと煮ます。
あくをとったら、キッチンペーパーで落し蓋をしてふつふつと。

煮汁がなくなりそうだったら水を入れて、ふっくらとやわらかくなるまで煮たらできあがり！

市販のものよりずっとおいしくできました＾＾